Pollo a la naranja estilo chino
Ingredientes 1 pechuga de pollo cortada en cubos Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de maicena (almidón de maíz) 1/3 taza de harina de trigo 1/2 taza de agua (aproximadamente) Suficiente aceite para freir Para la salsa 1 naranja rayadura de una naranja 3 cdas de salsa de soja 1 cda de vinagre blanco 1 cda de azúcar morena 1 cda de maicena Preparación En un bol poner la pechuga y salpimentar, poner la maicena, la harina y el agua, revolver hasta que quede algo pastosa. Dejar reposar unos 10 minutos. En una sartén con aceite caliente freír el pollo y reservar. Preparar la salsa con el jugo de una naranja, la rayadura, el azúcar, el vinagre blanco, y una cucharada de maicena disuelta en agua. Dejar reducir. Cuando ya haya reducido volcar el pollo y revolver muy bien dejando que todo se sumerja en la salsa. Acompañar con arroz blanco poner semillas de sésamo y cebollín.
