El Cake Pops

Están de moda, los cake pops ahora están en todos lados, se adueñaron de las celebraciones, no solo de las fiestas infantiles, como se piensa ( o se pensaba) ahora los vemos en los baby showers, despedidas de solteras/os, y en cualquier reunión de chicas. Pues bien, les hare en este día un breve explicación de que es el de este fabuloso cake que es muy delicioso y muy actual.

El cake pops se forma a partir de un cake o pastel, esa es la base, haciendo de este producto un éxito. El otro éxito es la decoración, aunque una buena base también es esencial. La decoración es la que la mente humana le pueda dar, pero se usa mucho chocolate oscuro y blanco fundido, azúcares y una infinidad de grageas y brillos comestibles. Aquí lo que mas se pone en práctica es nuestra imaginación.

A continuación les dejo la receta básica de cake pops
Ingredientes
1 cake de vainilla ( receta basica) de 9 x 9
1 queso crema
1 barra de chocolate oscuro
grageas de colores
palitos para cake pops (lilipops)
papel de cera o manteca

Preparación

Tomamos el pastel de vainilla y lo hacemos migajas una forma de hacerlo es cortarlo en trozos grandes y frotarlo uno contra otro. Una vez hecho migajas mezclamos con el queso crema y amasamos muy bien hasta que quede una masa muy manejable. Cuando ya esté lista hacemos bolitas pequeñas, como del tamaño de una albóndiga. y reservamos. aparte ponemos a derretir el chocolate a baño de maría, cuidándolo para que se queme, cuando ya esté derretido dejamos templar y así utilizamos para decorar nuestro cake pops de la siguiente manera: tomamos un lilipops y lo sumergimos en el chocolate luego tomamos una bolita y la insertamos bien segurada sin que sobrepase la punta y sumergimos completamente en el chocolate de manera que esté bien empapada, luego la sacamos y damos vuelta para que se escurra el exceso de chocolate y con pequeños golpecitos escurrimos muy bien, ponemos las grageas de colores y al frigo y listo.

Esta es una receta muy sencilla para comenzar en este maravilloso mundo del cake pops, que iremos aprendiendo  paso a paso.

Un abrazo.